Malbec · Cabernet Franc · 2021
$ 19.900
Corte de autor que toma su nombre del viento cálido que baja de los Andes y despierta la viña. Malbec y Cabernet Franc en partes casi iguales, con un toque de Petit Verdot que le aporta color y estructura. Frutos rojos frescos, pimienta negra y hierbas de monte; de trago jugoso y directo, pensado para la mesa compartida.
Línea: Don Rosendo
Ficha técnica
Malbec · Carménère
Época y tipo de cosecha: Se cosechan conjuntamente las dos variedades a mano, la última semana de abril y la primera de mayo, y se transporta en bines de 300 kg.
Cofermentación: 3 días de maceración en frío, 8 días de fermentación a 26-28 °C y 20 días de maceración postfermentativa.
Añejamiento: 12 meses en barricas de roble francés (50% de segundo uso y 50% nuevas), luego pasa un mínimo de 8 meses en botella.
Botella llena
Peso: 1,3 kg · Cónica baja pesada
6×750
Peso x caja: 14,6 kg · Alto 30,8 · Ancho 17 · Largo 25,5 cm
Cajas x pallet
70 unidades (1 × 1,2 m) · Peso total: 572 kg
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